هذا الدبلوم والذي تمتد مدة دراسته الى سنتان، مصمم لتحضير الطلبة للعمل في العديد من الوظائف في الصناعة السياحية. الهدف الأساس في هذا البرنامج هو تزويد الطلبة بالمهارات والمعرفة والقيم اللازمة لتولي مواقع تشغيلية في القطاع السياحي.
المخرجات التعليمية:
- التطبيق العميق للمعرفة والمهارات في مجال السياحة والفنادق والمطاعم وفق مبادئ الخدمة الجيدة.
- رفع الوعي بفرص العمل المتعددة والخيارات في المجال السياحي.
- اظهار المعرفة بالهيكلية التنظيمية والدوائر الوظيفية للمؤسسات التي تعمل في مجال الضيافة وخدمات الطعام.
- فهم اهمية الاهتمام بجودة واخلاقيات خدمة الضيوف.
- تطبيق اساسيات الطبخ واعداد منتجات متعددة.
- اظهار المعرفة في ادارة الاعداد والتقديم والخدمة الاحترافية للطعام ذات الجودة العالية.
- تطوير قدرات اشرافية، ومهارات للعمل ضمن فريق وعلاقات اجتماعية ومهارات التعامل مع الأفراد ايضًا.
- أخذ النواحي القانونية والأخلاقية التي تؤثر على مؤسسات خدمات الطعام والسكن بعين الاعتبار.
- اظهار المعرفة في تطبيقات الحاسوب وانظمة ادارة المعلومات والأساليب الكمية.
فرص العمل:
لخريجي دبلوم ادارة الفنادق نصيب عالي في التوظيف، ولتوظيف مهاراتهم في مجال الفعاليات، الاستقبال في الفنادق، تدبير الشؤون الداخلية للفنادق، فنون الطهي وادارة المطاعم.
