في إطار حرصه الدائم على تعزيز الأنشطة الشبابية التي تنمّي الابتكار والإبداع، استضاف معهد إدارة الفنادق والسياحة في جامعة بيت لحم، وبدعم من الاتحاد الأوروبي، مسابقة “شيف شباب” في فنون الطهي، والتي تهدف إلى تمكين الطلبة والخريجين من تطوير مهاراتهم وتعزيز قدراتهم في مجال الطهي الاحترافي.
شارك في المسابقة طلبة وخريجو المعهد من برنامج البكالوريوس في إدارة الفنادق وبرنامج فنون الطهي، الذي يُقدَّم بالتعاون مع معهد الشراكة المجتمعية، حيث تنافسوا في إعداد طبق رئيسي يجمع بين النكهات الفلسطينية والأوروبية، في تحدٍّ يبرز الإبداع والمهارة في المزج بين الثقافات المختلفة في الطهي.
شهدت المسابقة أجواء حماسية مليئة بالتحدي، حيث لم يقتصر النشاط على المتسابقين الاثني عشر فقط، بل تخللته مسابقات تفاعلية للحضور في مجالات الفندقة وفنون الطهي.
وقد ضمّت لجنة التحكيم نخبة من الماستر شيف المتميزين من جمعية فنون الطهي الفلسطينية، والذين يتمتعون بخبرات واسعة في عالم الطهي، وهم، الماستر شيف سامر أبو جمعة، والماستر شيف عودة أبو الهوى، والماستر شيف شكري مطالقة والتوب شيف طارق طه، خريج جامعة بيت لحم.
وبعد تقييم دقيق للأطباق المقدّمة، وفق معايير صارمة شملت النكهة، والعرض التقديمي، والإبداع، والتقنيات المستخدمة، أعلنت لجنة التحكيم عن الفائزين بالمراكز الثلاثة الأولى والتي جاءت كما يلي: في المركز الأول عكرمة أيمن طالب عجرة، اما المركز الثاني فقد كان من نصيب يوسف سليمان محمد الحميدات، بينما حصلت سلسبيل عدنان مصطفى أبو سرور على المركز الثالث.
وفي ختام الفعالية، تم تكريم الفائزين بجوائز تقديرية تقديرًا لإنجازاتهم وإبداعهم في إعداد الأطباق، وسط إشادة من لجنة التحكيم والمنظمين بالمستوى المتميز الذي أظهره المتسابقون.
وتُعدّ مسابقة “شيف شباب” خطوة مهمة ضمن جهود جامعة بيت لحم لتعزيز تميز قطاع الضيافة والسياحة، وتوفير فرص تدريبية وعملية للطلبة والخريجين، بما يسهم في تأهيلهم للانخراط في سوق العمل بمستويات عالية من الاحترافية.
