يواصل معهد فلسطين للتنوع الحيوي والاستدامة في جامعة بيت لحم سلسلة فعالياته بالتعاون مع السالزيان من مؤسسة دون بوسكو في دير كريمزان بهدف تعزيز احترام ورعاية البيئة بالإضافة إلى تعزيز عادات الأكل الصحية. يأتي ذلك من خلال أنشكة للتوعية حول المنتجات الزراعية العضوية، حيث نظم المعهد في شهر أيار 2024 ثلاثة زيارات إلى دير كريمزان مع طلاب من صفوف مختلفة من مدرسة سيرا في بيت لحم.
تبدأ الزيارات بجولة في الوادي، مما يتيح للأطفال استكشاف الطبيعة باستخدام حقيبة بحثية والتي تشمل عدسة مكبرة وبوصلة وشريط قياس وملاقط وأنبوبة عينة ودفتر وقلم.
اختتمت الزيارات بأنشطة تفاعلية مثل بناء النظم البيئية المائية والبرية وإنشاء الحرف اليدوية باستخدام مواد معاد تدويرها.
